Top thực phẩm giúp teens thông minh và khỏe mạnh!!!

Vừa được măm ngon lại "học đâu nhớ đấy" thì còn gì bằng nữa các ấy nhỉ?

Tăng trí nhớ với cá biển

Các ấy biết hem, trong các loại cá biển nhiều dầu như cá hồi, cá mòi, cá thu và cá trích có chứa rất nhiều acid béo omega 3 đấy! Đó chính là thành phần dinh dưỡng cốt yếu của tế bào não, giúp tăng khả năng cải thiện trí nhớ đấy teens ạ!

Hơn thế nữa, chế độ ăn nhiều cá còn giúp tăng cường mối liên kết giữa các tế bào thần kinh. Do đó, các sĩ tử hãy cố gắng ăn ít nhất 3 bữa cá mỗi tuần để gia tăng việc tiếp thu bài vở, ghi nhớ và xâu chuỗi kiến thức một cách logic!

Axit béo omega 3 trong cá còn có tác dụng bảo vệ tim mạch và rất nhiều lợi ích sức khỏe khác nữa như giảm chất béo không có lợi triglycerides và tăng cholesterol tốt; có tác dụng chống đông tụ giúp ngăn ngừa hiện tượng máu vón cục.

Một số nghiên cứu khác chỉ ra rằng axit béo này còn giúp giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao.

Theo kết quả nghiên cứu mới nhất trên động vật, axit béo omega 3 còn bảo vệ cơ thể ngăn cản sự tích tụ của các protein mà được xem là có liên quan với bệnh Alzheimer.

Trong các loại axit béo omega 3, Docosahexaenoic acid (DHA) được xem là mang lại kết quả khả quan nhất.


Tạm biệt chứng đẵng trí cùng rau họ cải

Nguyên nhân khiến trẻ trung như chúng mình mà cũng hay mắc bệnh quên chính là do homocysteine - một loại acid amin sản sinh ra trong huyết tương. Khi liều lượng loại acid này tăng lên, teens sẽ có nguy cơ mắc các bệnh về mạch máu khiến sa sút trí nhớ, hay quên, thậm chí là dẫn đến tình trạng trầm cảm nữa cơ! Hiện tượng này thường tấn công khi các ấy bị căng thẳng và áp lực trong những dịp quan trọng như trước hay trong các kỳ thi.

Lý do chủ yếu gây tăng homocysteine là cơ thể bị thiếu axit folic và vitamin B12. Vì thế để đánh đuổi nguy cơ bị mất trí nhớ tạm thời thì teens cần ăn những thực phẩm giàu các vi chất kể trên, đó chính là các loại rau họ cải có lá màu xanh thẫm như cải chíp, cải ngọt, ngồng cải... đấy!

Homocysteine là acid amin chứa sulfur được tạo bởi chuyển hoá methionine(acid amin thiết yếu).Methionine được khử nhóm methyl để tạo thành homocysteine và adenosine.

Nồng độ homocysteine huyết tương toàn phần :5-15m mol/l ở người khoẻ mạnh, ở người tăng nhẹ giá trị là 15-30m mol/l, ở người tăng vừa :30-100m mol/l, ở người tăng nặng:>100m mol/l.

Một số tư liệu gần đây cho rằng một số bệnh nhân có thể gia tăng nguy cơ sự cố tim mạch và bệnh mạch máu não ở nồng độ thấp 12m mol/l.


Trí tuệ linh hoạt nhờ kết thân với nho

Những nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng quả nho không đơn thuần chỉ là loại thực phẩm giàu chất chống ôxy hóa mà nó còn có tác dụng cải thiện trí nhớ và tăng cường sự linh hoạt trong mọi tình huống cho não bộ.

Không những thế, nước nho nguyên chất còn được chứng minh có thể tạo ra chất truyền dẫn thần kinh dopamine. Đây là loại hợp chất quan trọng làm tăng khả năng liên kết và giúp não điều khiển chính xác vận động của các cơ quan khác như cử động viết ở tay, phản ứng linh hoạt trước hệ thần kinh trung ương trước những đề toán khó í!

Theo dược điển Mỹ, nho có công dụng chữa chứng ăn khó tiêu, sốt, trĩ, táo bón, các bệnh gan, thận. Nước ép nho đỏ vừa ảnh hưởng trực tiếp lên phản ứng đông máu, vừa làm tăng nồng độ các chất chống oxy hóa và làm giảm các gốc tự do. Resveratrol có khả năng chống oxy hóa mạnh gấp 7 lần vitamin E. Một nghiên cứu khác cho thấy, nước ép nho đỏ có hoạt tính chống oxy hóa mạnh gấp 3 lần so với nước ép cà chua, cam, bưởi.

Do những đặc tính nói trên, các nhà dinh dưỡng Mỹ cho rằng nước ép từ quả nho đỏ có khả năng ngăn ngừa ung thư và tăng cường sức chống đỡ của cơ thể trước những tác hại của hóa trị và xạ trị. Còn David Kessler, một tác giả về thức ăn chữa bệnh thì cho rằng nho đỏ chứa acid ellagic, là chất có khả năng chống ung thư.

Ngoài ra, trong quả nho còn có boron, một chất làm chậm lại hoặc ngăn chặn chứng loãng xương ở phụ nữ mãn kinh, người cao tuổi.


Giữ sức cho não bằng ngũ cốc nguyên cám

Cách đơn giản nhất teens có thể làm để cải thiện chế độ dinh dưỡng của mình là đừng vo gạo quá kỹ khi nấu cơm để tránh cho hai vi chất quan trọng đối với sức khỏe của não là vitamin B1 và magiê bị mất đi.

Ngoài ra, các ấy cũng nên ăn thêm các loại ngũ cốc nguyên cám như lúa mì, yến mạch vì chúng rất giàu vitamin B6 nên sẽ giúp giảm thiểu sự xuất hiện của các acid amin gây bất lợi cho hoạt động của não bộ đấy!

Chất bột đường là nguồn năng lượng quan trọng cho mọi hoạt động của cơ thể, nhất là các tế bào não. Tuy nhiên, việc ăn nhiều thực phẩm tinh lọc, hay ăn ngọt, uống nhiều nước ngọt có thể làm tăng vọt đường huyết tạo được cảm giác thoải mái nhất thời do não là tổ chức nhạy cảm nhất với chất đường. Cảm giác nầy cũng chóng biến mất khi đường huyết hạ xuống. Những dao động lên và xuống xảy ra thường xuyên dễ gây tình trạng “nghiện” chất ngọt, làm rối loạn hoạt động nội tiết, gia tăng những stress oxy hoá và ảnh hưởng xấu đến hành vi và tâm lý của con người. Do đó, để bảo đảm một nguồn năng lượng kéo dài và ổn định cần ăn những carbohydrate phức hợp từ những loại ngũ cốc như gạo lức, bắp, hạt kê. Khẩu phần hợp lý cần khoảng từ 65% đến 75% năng lượng từ ngũ cốc. Ngoài những vi chất bổ ích khác, ngũ cốc và các loại hạt có nhiều chất xơ vừa giúp chuyển hoá mỡ vừa điều tiết sự hấp thu chất đường, yếu tố quan trọng để điều hoà nội tiết, kiểm soát cảm xúc.


Duy trì sự tỉnh táo cùng chocolate nóng

Các nghiên cứu khoa học gần đây đã phát hiện ra rằng lượng chất chống ôxy hóa trong 2 thìa bột chocolate nhiều gấp 2 lần so với nước nho, gấp 3 lần so với trà xanh và gấp đến 5 lần so với trà đen cơ! Mà chính những chất ôxy hoá này lại có tác dụng rất cao trong việc bảo vệ các tế bào não khỏi tình trạng bị trì trệ, khiến các phản ứng hay suy nghĩ của chúng mình trở nên chậm chạp đấy teens ạ! Ngoài ra, thưởng thức chocolate nóng cũng giúp bổ sung nguồn năng lượng giúp chúng mình trở nên sảng khoái và tràn đầy sinh lực hơn đó!

Vì thế mỗi sáng sau khi thức dậy, teens hãy tự thưởng cho mình một cốc ca cao nóng ngon lành để có thể giúp não bộ tỉnh táo và cơ thể khỏe mạnh suốt cả ngày nhé!

Các nhà khoa học Hà Lan mới đưa ra kết luận là táo, chocolate và chè đen có chứa một thành phần đặc biệt tên là catechin, có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi căn bệnh thiếu máu cơ tim.

Catechin thuộc nhóm các chất có tên là flavonoid, có nguồn gốc thực vật, liên quan tới việc giảm nguy cơ bệnh phổi và một số bệnh ung thư. Flavonoid là chất chống ôxy hoá, có khả năng trung hoà các gốc tự do có hại cho cơ thể. Cơ chế hoạt động của catechin còn chưa được biết rõ nhưng các chuyên gia Hà Lan cho rằng nó phục hồi chất chống ôxy hoá như vitamin E, qua đó ngăn không cho cholesterol xấu (LDL) gây tổ thương ở tế bào, hoặc làm giảm nguy cơ viêm nhiễm liên quan tới bệnh tim.

theo PLXH và ykhoanet.com

=.+ có nho vs rau ăn dc hà,